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La nostra piccola azienda agricola si trova in una borgata di Villar Perosa, bassa Val Chisone, a circa 630 m di quota.
La superficie aziendale è adibita a orti, frutteti, bosco, prato da pascolo e foraggio.
La maggior parte della nostra produzione agricola è utilizzata nel ristorante agrituristico annesso all'azienda e per realizzare conserve e confetture.
La particolare posizione permette la coltivazione di gran parte degli ortaggi e verdure di uso comune, di diverse qualità di patate, e di frutta, con sperimentazioni sull'impianto di antiche varietà.
La nostra è una piccola realtà locale, dove l'impegno è massimo nella cura degli orti e dei frutteti, nel rispetto del territorio e della natura, seguendo la stagionalità delle coltivazioni e dei prodotti.
Dal 2019 abbiamo avviato una piccola produzione di zafferano in stimmi: la quota e la posizione soleggiata permettono di condurre questa particolare e laboriosa coltivazione. Il nostro zafferano della bassa Val Chisone è acquistabile presso i locali dell'agriturismo.
Se la stagione lo permette, raccogliamo nei nostri boschi funghi porcini che cuciniamo in agriturismo o vendiamo dopo essiccatura.
...attimi della nostra azienda....
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